Puutarhatuotantoa ovat kasvihuonetuotanto, avomaan vihannestuotanto, hedelmän- ja marjantuotanto, taimitarhatuotanto sekä erityistuotanto.

Kasvihuoneissa viljellään tomaatteja, kurkkua, erilaisia salaatteja ja ruukkuvihanneksia sekä leikko- ja ruukkukasveja. Kasvihuoneyrityksiä on lähes jokaisessa Suomen kunnassa ja ne työllistävät ympärivuotisesti. Avomaalla viljeltyjä tuotteita taas ovat porkkana, sipulit ja erilaiset kaalit. Avomaanvihanneksia viljellään koko Suomessa, mutta erityisesti Ahvenanmaalla ja saaristoissa. Työ on pääosin kausiluontoista.

Puutarhamarjojen viljelyn päätuotteita ovat mansikka ja herukat. Tämän lisäksi viljellään mm. vadelmaa ja karviaista sekä eräitä erikoismarjoja. Eniten marjoja viljellään maan etelä- ja itäosissa. Hedelmistä Suomessa tuotetaan ammattimaisesti vain omenaa. Hedelmän- ja marjantuotanto tarjoaa kausiluontoisia työpaikkoja.

Taimiryhmistä tärkeimmät ovat lehtipuut ja -pensaat, hedelmäpuut ja marjakasvien taimet sekä perennat. Jonkin verran tuotetaan myös köynnöskasveja ja havupuita. Taimituotanto on työvoimavaltaista ja työllistää ympärivuotisesti. Erityistuotannon kasvavia aloja ovat mauste-, yrtti- ja lääkekasvien tuotanto sekä luomutuotanto, joka vaatii edelleen tutkimusta, kehittämistä ja tehostettua markkinointia.