Maa- ja metsätalous

Eri tuotannonalojen rakenne muuttuu huomattavasti. Kasvituotannossa leipä- ja rehuviljaa viljellään vähemmän ja nurmirehusta ja erikoiskasveista tulee tärkeitä. Kotieläintalouden merkitys kasvaa Etelä-Suomessa. Maatalouden perinteisesti tuottamille raaka-aineille asetetaan uusia laatuvaatimuksia. Maatiloilla lisätään tuotteiden jatkojalostusta. Tuottajat vastaavat entistä enemmän myös tuotteiden markkinoinnista. Tärkeää on omien vahvuuksien tunnistaminen ja niihin keskittyminen.

Metsätalouden merkitys kasvaa varsinkin syrjäisellä maaseudulla, metsien käyttö monipuolistuu ja tuotteiden jatkojalostusta kehitetään. Puuta käytetään enemmän energianlähteenä paikallisesti. Ympäristöystävällisyyteen kiinnitetään entistä enemmän huomiota. Monilla maatiloilla on siirrytty noudattamaan ns. kestävän kehityksen periaatetta. Täysin luonnonmukaisessa eli luomu-tuotannossa käytetään mahdollisimman vähän uusiutumattomia tuotantopanoksia.

Avomaan vihannes- sekä marjanviljelyä harjoitetaan myös maatilatalouden erikoistuotantona, samoin siemen- ja yrttimausteiden, lääkekasvien ja sienten viljelyä.