Hotelli- ja ravintola-ala on sekä tuotannon että työllisyyden suhteen erittäin suhdanneherkkä ala, johon kansantalouden yleinen tila ja kehitys välittömästi vaikuttavat.
Hotelli- ja ravintola-ala on suhteellisesti yksi kaikkein eniten työvoimaa tarvitsevista aloista. Alan työvoimavaltaisuudesta johtuen teknologian ja automaation kehitys eivät uhkaa sen työllisyyttä siinä määrin kuin konevaltaisemmilla aloilla. Toisaalta automatiikan hyödyntäminen lisääntyy jossain määrin myös hotelli- ja ravintola-alalla, joten uudet palveluinnovaatiot työvoiman käytön vähentämiseksi ovat mahdollisia.
Kaiken kaikkiaan hotelli- ja ravintola-alan tulevaisuuden työllisyystilanne näyttää valoisalta ja alan työvoimamäärän odotetaankin kasvavan seuraavien vuosien aikana. Uuden työpanoksen tarpeeseen vaikuttaa myös melko suuri työllisten poistuma lähivuosien aikana.
