VirtuOPO:n logo Selkokielilogo
» Etusivu » Ammatit » Ammattikuvaukset » Keittiötyöntekijä
  KEITTIÖTYÖNTEKIJÄ

Suurkeittiössä keittiötyöntekijän tehtäviin kuuluu ruoan esivalmistusta, kypsentämistä, ruoan jakamista ja astianpesua.

Keittiötyöntekijän työpaikkoja

  • kahvilat
  • kahvilaravintolat
  • sairaalan keittiöt
  • päiväkotien keittiöt
  • työpaikkaruokalat
  • ravintolat
  • oppilaitosten keittiöt

Keittiötyöntekijän ammattinimikkeenä voi olla keittiöapulainen, annostelija, astianpesijä, ravitsemistyöntekijä, ruoanjakaja tai ruokataloudenhoitaja.

Työaika ja työn luonne riippuvat työpaikasta. Usein keittiössä toteutetaan työkiertoa. Eli keittiötyöntekijä työskentelee eri työpisteissä. Työ on usein vuorotyötä. Keittiössä joutuu alttiiksi vetoisuudelle, kosteudelle ja suurille lämpötilan vaihteluille. Allergisuus ruoka- ja puhdistusaineille voi haitata ammatissa toimimista.

Koulutus

Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinnon ja catering-alan perustutkinnon kaikki koulutusohjelmat sopivat keittiötyöntekijälle. Catering tarkoittaa ateriapalvelua. Tutkinto voidaan suorittaa koulumuotoisena, oppisopimuskoulutuksena tai näyttötutkintona.